分类：百科大全时间：2025-07-21 07:25:26浏览量（）
炒白菜炒豆腐
炒白菜炒豆腐是一道简单又美味的家常菜。将白菜洗净切段，豆腐切成小块。热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香。接着，放入白菜翻炒至断生，再加入适量的盐和酱油调味。然后，将豆腐轻轻倒入锅中，小心翻炒，使豆腐充分吸收汤汁。撒上一些葱花和香菜，即可出锅装盘。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是家庭餐桌上的常见美食。简单易学，快来试试吧！
白菜炒豆腐是一道简单又美味的家常菜。以下是制作白菜炒豆腐的步骤：
所需材料：
1. 白菜适量
2. 豆腐适量
3. 大蒜适量
4. 生抽适量
5. 蚝油适量
6. 盐适量
7. 食用油适量
步骤：
1. 准备食材：将白菜洗净，切成适当大小的段；豆腐切成小块；大蒜切末。
2. 烧一锅热水，加入一点盐和油，将切好的白菜焯水约2分钟，捞出后放入冷水中过凉，然后沥干水分。
3. 烧一锅热油，加入大蒜末爆香。
4. 加入豆腐块，用中小火慢慢煎至两面微黄。
5. 加入焯好水的白菜，翻炒均匀。
6. 加入生抽、蚝油、适量的盐，继续翻炒均匀，让白菜和豆腐充分吸收调料的味道。
7. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮2-3分钟，让白菜和豆腐更加入味。
8. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，然后关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让白菜和豆腐更好地入味。
9. 出锅装盘，一道简单美味的白菜炒豆腐就完成了。
你可以根据个人口味和喜好，适当调整调料的用量。
炒白菜炒豆腐是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 白菜适量
2. 豆腐适量
3. 大蒜适量
4. 生抽适量
5. 盐适量
6. 食用油适量
步骤：
1. 准备食材：将白菜洗净，切成片或块；豆腐切成小块；大蒜切末。
2. 烧一锅热水，加入一点盐和油，将白菜焯水约2分钟，捞出备用。这样可以去除白菜的涩味，使其更容易入味。
3. 烧一锅热油，放入大蒜末爆香。
4. 加入豆腐块，翻炒均匀，让豆腐充分吸收大蒜的香味。
5. 加入焯好水的白菜，翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀，让白菜和豆腐充分吸收调料的味道。
7. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮2-3分钟，让白菜和豆腐更加入味。
8. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道炒白菜炒豆腐色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。
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